书籍简介:

我们的食品正在这个时代正在发生什么样的变化？现代食品生产正面临着疾病、动物权益、处理不卫生、化学添加剂和基因变异等问题的影响。造成此类影响的原因是什么？人类能否找到切实可行的方法解决此类问题？本书作者科林·图哲是一食品和农业专家。在该书中，科林对全球正在采用的一些食品技术手段进行了系统的评述，引人入胜。

书籍目录:

危机——什么危机？

我们该如何养活这个世界？

关于食品的一些真相

营养问题

聚焦主食

水果和蔬菜

肉类的作用

鱼肉的重要性

走近农业

农业综合企业

有机农业

实现综合化

遗传因素

育种的作用

基因工程

转基因生物

农业的末日？

术语汇编

内容摘要:

人类社会的发展进步，总是伴随着科学技术的重大变革。科林·图哲编著的《DK科学探索院士推荐外国新科普书系：安全的食物》内容涵盖了关于食品的一些真相、走近农业、遗传因素等内容，带领小读者把视角投入到广阔的科学世界中。这本书图文并茂、语言生动、内容系统而详尽，能够提高青少年读者的科学素养，激发他们对科学的兴趣和热情。在这个时代，我们的食品正在发生什么样的变化？现代食品生产正面临着动物权益、处理不卫生、化学添加剂和基因变异等问题的影响。造成这些影响的原因是什么？人类能否找到切实可行的方法解决这些问题？科林·图哲是一位食品和农业专家，他在《DK科学探索院士推荐外国新科普书系：安全的食物》中对全球正在采用的一些食品技术手段进行了系统的评述，引人入胜。【作者简介】科林·图哲，伦敦经济学院研究员，备受瞩目的新闻记者、作家和播音员，专长于农业科学、食品科学、基冈科学及环保学，已有著作12本。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	安全的食物站内查询相似图书
丛书名	院士推荐外国新科普书系
	9787501605842 如需购买下载《安全的食物》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	天天出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	22.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

安全的食物是天天出版社于2014.3出版的中图分类号为 TS201.6-49 的主题关于食品安全－普及读物的书籍。