日常调理膳食与功能茶饮
出版社：东方出版社
年代：2014
定价：35.0
书籍简介:
本书介绍了100种调理食谱和20种调理茶的做法，每种都配有精美的图片和详细的食材、制作方法和功效，不仅美观，而且便于读者实际操作。根据食物和膳茶所起的作用，作者将它们分为四大部分：养生膳、改善调理膳、应用食膳和功能膳茶，每个部分又根据季节、功效等进行了分节，每一节都有针对性调理的问题，便于读者针对性操作。例如，在春季就根据春天万物生发，人容易失眠、焦躁、疲倦的特点，建议食用鸡肉炒大葱、葡萄豆浆布丁这样的食谱；针对美肌，介绍了能够理气活血、滋养皮肤的润颜烧汁菜等。具有很强的实践性。
作者介绍:
书籍目录:
序言
菜肴一览表
本书的使用方法
中医药膳学概论
第１章 养生药膳 13
春
梅雨
夏
秋
冬
美肌
抗衰老
第２章 改善药膳
气虚
气滞
血虚
血瘀
寒症
失眠
慢性疲劳
便秘
痛经
第3 章 疾病药膳
肺部疾病
心脑血管病
胃肠病
肝炎
糖尿病
更年期综合征
皮肤病
癌
基本药膳.indd 2 2014-9-11 18:03:08
第４章 药膳茶
春———————桑菊茶
夏———————绿豆薄荷茶
秋———————麦门冬茶
冬———————紫苏茶
贫血、失眠———龙眼大枣茶
血瘀、疲倦———二参茶
精神抑郁————茉莉铁观音茶
精神不安————麦大枣茶
皮肤瘙痒————西瓜菊花茶
皮肤发红————葛茶
粉刺——————金银枸杞茶
皮肤干燥————冬竹茶
食欲缺乏————陈皮普洱茶
多汗、乏力———黄芪大枣茶
肥胖——————芦根荷叶茶
便秘——————山楂菊明茶
口臭——————竹叶水芹茶
水肿、腹泻———玉米茶
痛经、寒症———玫瑰红花茶
衰老——————五香面茶
附录
本书使用食药一览表
主要食药的成分表
五气的区别
作用方向及性味等的关系
五气六味的性能、食药及与五脏的关系
关于舌诊
关于脉诊
内容摘要:
身体健康的根本在于饮食而不在于用药，《日常调理膳食与功能茶饮》是以中医学为基础，以中餐为主，汲取日本料理及西餐之长，精心编制的24种共100例菜肴，20例茶饮。书中的药膳食谱部分分为3大主题：养生药膳、改善药膳和疾病药膳。其中养生药膳主要侧重与季节变换的身体调理；改善药膳侧重于气虚、气滞、血虚、慢性疲劳、便秘、痛经等身体不适时的调理；应用药膳侧重于肺病、肝炎、心脑血管疾病、胃肠疾病、糖尿病、更年期障碍、癌症等疾病时的调理。除此之外，还有20种日常药膳茶饮的制作方法。不仅能了解日常各种食材的属性，功效及药膳的制作方法，还能学到简单实用的中医学知识。
编辑推荐:
如果只把它当成一本菜谱，你就失去了一次成为全家身体调理师的机会，不免有些浪费。用在药店、超市就能买到常见的药材、食材，用最相宜的搭配，最简单的做法就能简单地帮家人和自己调理身体。季节变换的时候，父母有疾病的时候，爱人身体不舒适的时候，自己疲劳的时候，简简单单的一份药膳料理，浓浓的一份爱意，爱家人，爱自己。
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