书籍简介:

本书主要讲述木糖醇的生产过程及木糖醇的保健功效。木糖醇是人体糖类代谢的正常中间体，通过肝脏代谢产生肝糖原，对肝脏具有保护功效，同时具有防龋齿的功能。内容包括生产木糖醇的原料、木糖氢化用催化剂、木糖氢化技术工艺、氢化液提取木糖醇、木糖醇的功能化研究。

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	9787518417148 如需购买下载《木糖醇的生产及功能化研究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 13	装帧	平装
页数		印数

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木糖醇的生产及功能化研究是中国轻工业出版社于2017.12出版的中图分类号为 TS245.8 的主题关于木糖醇－生产工艺－研究的书籍。