家常养心菜300例

第1部分 科学饮食，保护心脏

饮食养心的三少、三多、两控制

三少

三多

两控制

最能保护心脏的10种食物

保护心脏的饮食细节的四点建议

每天吃点含维生素E的食物

每天吃点含钾食物

每灭喝一小杯红酒

每天都吃一点鱼

保护心脏要摄取的5种营养素

第2部分 50种养心食物与300道养心菜

芹菜

芹菜炒莲藕

芹菜百合

芹菜海带

芹菜炒土豆

芹菜排骨煲

芹菜猪心

菠菜

红油菠菜

菠菜猪肝汤

什蔬肉末

牛奶菠菜

莲子菠菜羹

酱汁菠菜

茼蒿

茼蒿排骨

茼蒿鸡

炝拌茼蒿

茼蒿汤

茼蒿豆腐汤

茼蒿炒肉片

莴笋

莴笋炒肉

蒜泥莴笋

莴笋排骨汤

炝莴笋丝

莴笋鸡丁

鱿鱼双笋

大白菜

酸辣白菜

白菜肉末浓汤

白菜鳕鱼汤

白菜虾卷

白菜萝卜炖排骨

白菜烧肉

小白菜

小白菜豆腐

猪血小白菜

小白菜牛肉

酸辣小白菜

小白菜猪肝汤

冬菇小白菜鸡块

油麦菜

油麦菜虾仁

肉片油麦菜

油麦菜拌青瓜

蛋花油麦菜

油麦牛肉

油麦菜金针菇

西兰花

西兰花浓汤

春去秋来

牛肉西兰花

奶汤西兰花

西芹西兰花

三色蔬

白萝卜

骨汤白萝卜

豆豉萝卜丝

牛肉萝卜汤

糖醋萝卜

肉末萝卜

黑白小炒

苦瓜

苦瓜牛肉

凉拌苦瓜

青一色

苦瓜红枣汤

肉酱苦瓜

苦瓜莲子排骨汤

冬瓜

冬瓜煲

冬瓜汤

茄汁冬瓜

冬菇冬瓜

冬瓜蛤蜊

冬瓜鸡

茄子

红烧茄子

青椒拌茄子

茄子扣肉

茄子鸡丁

蒸茄

山药茄子

番茄

番茄蛋汤

瘦肉茄汤

西芹番茄

番茄豆腐

……

《全家人的健康菜典：家常养心菜300例》对日常生活中最常用的50种具有养心作用的食物进行了详细的解析，详细介绍了每一种食物的营养成分、养心功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了详细的材料、做法、功效以及中医师对每一道菜的点评意见；书中还阐述了养心的饮食调理方法以及如何保持科学的饮食习惯，希望能帮助你走出饮食误区，让你在享受美味佳肴的同时，又可调整生理功能，养心护心。