书籍简介:

通读全书稿，作者将黄酒酿造理论与酿酒实践工艺紧密结合，从黄酒概述、原料和水、酒药、酒曲、浸料与蒸煮等几个方面介绍了黄酒酿造工艺的基本流程和实用技术。让读者在学习本书介绍的黄酒酿造工艺之后对这一祖传工艺有一个更加直接的了解和把握，便于民间传统工艺的传承。

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书籍详细信息
书名	黄酒酿造工艺站内查询相似图书
丛书名	农村两元钱实用知识丛书
	9787562445203 如需购买下载《黄酒酿造工艺》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	重庆	出版单位	重庆大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	2.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	5000

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黄酒酿造工艺是重庆大学出版社于2008.06出版的中图分类号为 TS262.4 的主题关于黄酒－酿造的书籍。