出版社:湖南美术出版社
年代:2011
定价:48.0
本书介绍了百余道汤、羹、煲食谱,各有各的巧妙和美味之处,口感鲜美,材料多变,款款都是经典,而且操作方法简单可行,相信您轻轻松松就能做出令人赞叹的美味。
序言汤羹煲常识几种常见汤的做法正确煲汤的要诀羹汤的制作煲汤的选材有讲究煲汤的水量、材料与调味料滋补汤品素菜汤枸杞白菜心汤白菜清汤奶汤娃娃菜白菜海带豆腐汤胡萝卜豆腐汤胡萝卜芥菜汤佛手萝卜马蹄汤曰式冬笋汤火腿香菇竹笋汤芋头米粉汤什锦汤玉米蔬菜汤土豆玉米棒汤玉米西红柿奶汤菠菜豆腐汤菠菜忌廉汤蔬菜干贝浓汤芹香鲜奶汤三金汤雪菜豆腐汤雪菜冬瓜汤荠菜四宝鲜荠菜千丝汤芥菜红薯汤鲜蔬连锅汤上汤冬瓜冬瓜豆腐汤夏令三冬汤山药南瓜汤莲藕解暑汤健体补血抗癌汤降火翠玉蔬菜汤豆芽韭菜汤香菜豆腐汤蘑菇豆腐汤香菇豆腐汤西红柿豆腐汤丝瓜豆腐汤豆腐鲜汤腐竹黄瓜汤浓汤煮三丝菠萝苦瓜汤泡菜黄豆芽汤鸭菇冬瓜汤椰子盅苦瓜黄豆排骨汤西兰花奶汤香菇奶油汤清鸡汤珍菌奶油培根蘑菇汤蘑菇汤清汤松茸松茸汤三丝汤萝卜香菇粉丝汤双耳桂圆蘑菇甜汤银耳莲子冰糖饮黄瓜黑白耳汤煲三样补血甜汤药膳银耳汤橙子节瓜薏米汤壮阳滋补汤蜀庭养生汤大头菜西红柿素汤百合参汤菊花枸杞绿豆汤罗宋汤……简易羹汤极品汤煲
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出版地 | 长沙 | 出版单位 | 湖南美术出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 29 × 20 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 5000 |