人间烟火
人间烟火
出版社：北京工业大学出版社
年代：2015
定价：32.0
书籍简介:
本书为作者游历国内外，品尝各地小吃、美食之后所写的随笔集。本书和诸多的关于美食的文学作品相比，另辟蹊径，既细致描述了不同美食的味道和做法，又融入了对地域美食文化的分析以及作者个人的内心感悟，点睛之笔是把美食升华到一定的高度，从而美食成为作者乡愁的符号、文化的象征和情感的寄托。
作者介绍:
书籍目录:
第一章舌尖乡愁
满怀激情的战斗早餐
泡泡青
红薯藤子
三鲜与春卷
正在消失的古楼民间美食
三角馍馍和杂碎汤
腊月灌肠格外香
石花粉
汤中自有滋味长
包面、面片和疙瘩
老家的烧饼
青蛙呱呱的日子
故乡的野菜
一碗面的关怀，一碗面的爱
沙河西瓜
随州蜜枣
随州烧饼
随州乡土菜
襄阳大头菜
第二章楚天食尚
泥蒿腊肉
太和千张
洪山菜薹
淡雅香椿菜
清蒸武昌鱼
赤壁凤尾鱼
安陆云梦白花菜
罗田吊锅
涂镇藠头
湖北鸡汤
湖北蒸菜
湖北小吃
第三章江湖滋味
醉虾
小龙虾
螺蛳壳里做道场
翘嘴鲌
试鱼
鱼丸
庙岭雄鱼头
鳝鱼
鱼杂小白菜
沼山三品
藕
梁子湖螃蟹
黄颡鱼
洞庭湖野黄鱼
三山火烧鱼
罾鱼
剁椒鱼头
梁子吃鱼
寻常觅得野鱼香
清水小龙虾
泽林辣子鱼
新县财鱼火锅
陈贵葱烧鱼
大黄鱼
柠檬鱼
小海鲜
刺身花螺
北海吃海鲜
鳜鱼三吃
第四章中华名吃
东坡饼
“翠花”的盛宴
烧烤蒸煮总相宜
武汉小吃
赤坎黄鳝饭
米粉里的青春
美艳大盘鸡
洛阳水席
内容摘要:
☆鄂菜精华，中华名吃，各地美食。
舌尖上的诗意之旅。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京工业大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 32.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 280 | 印数 | 5000 |
书籍信息归属:
人间烟火是北京工业大学出版社于2015.8出版的中图分类号为 I267.1 的主题关于 随笔－作品集－中国－当代 的书籍。
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