如何缔造伟大的啤酒

书籍简介:

本书不仅仅是一个食谱书或仅仅是一个“指南”手册,而是一本帮助酿造者基于经典风格,现代技术和呈现视觉完美的制定自己的啤酒的一本不可或缺的指南。本书有超过200个表格,通过不同的章节：“六个步骤酿造成功啤酒”、“重力打击目标”,“比尔森啤酒和其他淡啤酒”、“橙色系比例的啤酒,麦芽威士忌和焦糖”,和“普通酒花品种及其典型α酸的水平”等帮助制造者提高啤酒的酿造知识。

书籍规格:

书籍信息归属:

如何缔造伟大的啤酒是科学出版社于2020.1出版的中图分类号为 TS262.5-62 的主题关于 啤酒酿造－指南 的书籍。