书籍简介:

本书以蛋白质DHPM技术改性、生物大分子DHPM技术组装修饰的理论和应用为主线，阐述了DHPM技术的概念、特点及其对蛋白质改性和生物大分子组装修饰的影响机理。本书共分为六章，各部分内容为：DHPM技术的概述（概念、设备、原理、应用），DHPM技术对大豆分离蛋白、蛋清蛋白、卵清蛋白、花生蛋白、花生球蛋白的改性研究，DHPM技术对蛋白质糖基化修饰研究，DHPM技术对蛋白质改性的机理及其安全性评价等。

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书籍详细信息
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	9787109191730 如需购买下载《DHPM技术及其对蛋白质的改性》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

DHPM技术及其对蛋白质的改性是中国农业出版社于2016.12出版的中图分类号为 Q518.4 的主题关于蛋白质－改性－研究的书籍。