食品微生物

书籍简介:

本书为职业教育教材，涉及：微生物在食品生产中的应用，微生物导致的食品变质，食品微生物检验，微生物食物中毒分析。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品微生物是中央广播电视大学出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS201.3 的主题关于 食品微生物－职业教育－教材 的书籍。