卫生质量管理

书籍简介:

本书为餐饮人员培训教材，介绍了与公众健康密切相关的餐饮管理系统方法，采用此系统方法，可以降低食品卫生风险，提高顾客满意度。

书籍规格:

书籍信息归属:

卫生质量管理是中国旅游出版社于2005.04出版的中图分类号为 R155.5 的主题关于 饮食业－食品卫生－质量管理－技术培训－教材 的书籍。