书籍简介:

本书涉及微生物学、食品生物化学、无机和有机化学的基本理论与知识，内容包括实验室检验用试剂与设备、常规检测技术、食品微生物检验技术、生物化学检测技术、致病性微生物检测、免疫学检测技术和分子生物学检测技术等，是食品卫生检验、食品质量安全和食品加工等专业的重要技术课程。本书适应普通高校食品类及相关专业师生使用。

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	9787502635824 如需购买下载《食品微生物检验实验技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国质检出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	100.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品微生物检验实验技术是中国质检出版社于2012.出版的中图分类号为 TS207.4-33 的主题关于食品检验－微生物检定－实验技术－高等学校－教材的书籍。