简单易做的韩味家常菜
简单易做的韩味家常菜
出版社：中华工商联合出版社
年代：2013
定价：28.0
书籍简介:
本是一本做韩餐、享受韩味家常菜的营养美食读物。本书精选60道大家在韩餐厅必点、必吃的人气韩餐：或酱汤、或主菜、或烧烤、或饭卷、或石锅，看完本书，你都能做，能享用，还能招待朋友。另外书中介绍了很多韩餐必备的食材、礼仪和文化，可以提升你的品味和气质。最绝的是，书中每道菜均配有“0失败诀窍”和“特色食材选购指南及替代品”，使人能够举一反三，有创意地制作出更多的精致美食。全书图片丰富精美，行文优美，在欣赏和学习制作韩餐的同时，也能给你带来视觉和味觉上的双倍愉悦。
书籍目录:
Part1 以辣见长的韩国美食
韩国料理特色
韩国料理的关键词
韩国特色美食
Part2 酱香传奇——韩国汤
土豆辣酱汤
年糕片汤
荠菜大酱汤
海虹豆花汤
清鱼汤
牡蛎萝卜汤
鱿鱼混合汤
萝卜辣汤
豆芽汤
排骨汤
海藻汤
泡菜牡蛎汤
芝麻海带汤
扇贝汤
豆腐虾仁汤
荠菜蛤蜊汤
荠菜辣酱汤
猪血解酒汤
牛肉丸汤
西葫芦蛤蜊酱汤
海味大酱汤
油豆腐汤
紫菜汤
香菇芝麻汤
煨鸡汤
小根大蒜荠菜汤
酱酱汤
花蟹海鲜汤
虾仁大酱汤
蛤蜊清汤
艾草汤
辣牛肉汤
海味豆花汤
海带大酱汤
鸡肉丸汤
大酱炖西葫芦
泡菜炖西葫芦
牛尾汤
萝卜虾皮辣汤
Part3 精致美观——韩国家常菜＆主食
拌明太鱼
拌牛肉
桔梗泡菜
泡菜拌冷面
生拌牛肉
拌沙参
萝卜泡菜
炒年糕
韩国冷面
菊花萝卜泡菜
泡菜牛肉炒饭
石锅拌饭
泡菜卷
泡菜饭团卷
泡菜炖黄花鱼
泡菜饼
紫菜包饭
辣白菜泡菜
培根泡菜饭卷
内容摘要:
《色味生活系列：简单易做的韩味家常菜》精选韩国地道家常菜品制作详解，600幅彩图制作全程关键步骤实景再现，后附特色食材选购指南及替代选择。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 简单易做的韩味家常菜站内查询相似图书 | ||
| 9787515804545 如需购买下载《简单易做的韩味家常菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中华工商联合出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 104 | 印数 | 4500 |
书籍信息归属:
简单易做的韩味家常菜是中华工商联合出版社于2013.3出版的中图分类号为 TS972.183.126 的主题关于 家常菜肴－菜谱－韩国 的书籍。
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