书籍简介:

本书分为基础知识、食品安全、鉴别与选购、贮藏与运输、营养与健康五大部分，回答了百姓关心的有关乳制品和婴幼儿食品的主要标准、质量与安全、贮藏与运输、营养与健康以及科学鉴别与选购等各种问题，也都是关系到广大消费者身体健康的实际生活问题，目的是为大众百姓提供一本实用、可读性强的参考书籍。本书是在前一版的基础之上进行修订的，主要是突出了目前备受广大消费者关心的乳制品和婴幼儿食品安全的问题，将原来的第二部分改为“食品安全”，并加入了新的乳制品和婴幼儿食品安全国家标准以及新的《乳制品工业产业政策》等内容，同时也对部分旧标准进行了更新。

书籍目录:

一、基础知识

二、食品安全

三、鉴别与选购

四、贮藏与运输

五、营养与健康

附录乳制品和婴幼儿食品相关标准列表

参考文献

内容摘要:

《标准走进百姓家丛书：乳制品和婴幼儿食品知识问答（第2版）》由李江华主编，回答了百姓关心的有关乳制品和婴幼儿食品的主要标准、质量与安全、贮藏与运输、营养与健康以及科学鉴别与选购等各种问题，这些也都是关系到广大消费者身体健康的实际生活问题，目的是为大众百姓提供一本实用、可读性强的参考书籍。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	乳制品和婴幼儿食品知识问答站内查询相似图书
丛书名	标准走进百姓家丛书
	9787506663540 如需购买下载《乳制品和婴幼儿食品知识问答》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国标准出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	18 × 13	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

乳制品和婴幼儿食品知识问答是中国标准出版社于2011.出版的中图分类号为 TS252.7-44 ,TS216-65 的主题关于乳制品－食品标准－问题解答 ,儿童食品－食品标准－问题解答的书籍。