书籍简介:

《餐饮企业成本控制1+1实战手册》从餐饮成本控制的对策、餐饮原料成本控制、厨房加工成本控制、菜品出品成本控制、营销服务成本控制等方面，对餐饮企业的成本控制工作进行了细致的讲解与分析。为了方便读者学习和使用，本书推出了“1+1”的阅读模式，书中不仅针对每种成本控制方法提供了相应的实战案例，而且针对部分内容附上了学习视频，读者扫描正文中的二维码即可看到生动的讲解。　　

书籍规格:

书籍详细信息
书名	餐饮企业成本控制1+1实战手册站内查询相似图书
丛书名	餐饮企业管理技巧1+1丛书
	9787115528988 如需购买下载《餐饮企业成本控制1+1实战手册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	人民邮电出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	59.9	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	136	印数	2500

书籍信息归属:

餐饮企业成本控制1+1实战手册是人民邮电出版社于2020.1出版的中图分类号为 F719.3-62 的主题关于饮食业－成本控制－手册的书籍。