书籍简介:

本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括食品微生物学检验室及配置、细菌形态学及生理学检查法、食品的微生物污染和腐败变质等内容，共12章。

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书名	食品微生物检验技术站内查询相似图书
	9787562490975 如需购买下载《食品微生物检验技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	重庆	出版单位	重庆大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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食品微生物检验技术是重庆大学出版社于2015.7出版的中图分类号为 TS207.4 的主题关于食品微生物－食品检验－高等职业教育－教材的书籍。