书籍简介:

本套丛书从香港万里机构引进。本书包括的内容有食材的选择要点、基本处理方法，煲粥的原理等，并重点收录了10道健康粥、13道海鲜粥、5道鸡鸭类粥、7道猪牛类粥。为主妇和资深主妇提供了美味又易做的广东菜的烹饪信息。

书籍目录:

看图买材料

买回来的材料怎样处理？

煲粥技巧

看颜色食果蔬

开始煲粥

健康粥

水产

家禽

猪牛

烹饪小词典

内容摘要:

《煲粥：鲜香惹味广东菜》中所选食谱均为简单易学，又精致地道的广东特色菜。除了有材料、调料和做法的详细介绍，还包括食材的选购和基本处理方法、常用技巧等技术要点；同时提供每款菜的烹饪时间、人数参考等信息。中英文对照的呈现形式，给即将到国外留学、远离家乡的朋友们提供了不错的参考。“美食达人心动试味”及“Tips”栏目的居家烹饪心得，细致、周到又贴心。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	煲粥站内查询相似图书
丛书名	鲜香惹味广东菜
	9787535957207 如需购买下载《煲粥》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	广东科技出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	12.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

煲粥是广东科技出版社于2012.8出版的中图分类号为 TS972.137 的主题关于粤菜－粥－食谱的书籍。