书籍简介:

《食帖》是一套探索有关食物的生活方式的图书系列。《食帖13：发酵》是《食帖》图书系列的第13本。该本特集以“发酵”为主题，介绍了发酵的原理以及世界各地的发酵食物。本书通过采访各种发酵食品达人、实地走访发酵食品工厂，力图向读者传达发酵食品对于健康生活的益处。本书更为读者展示了数十种值得尝试的发酵食品食谱。内容充实，图片精美，力求为读者提供最有创意、最具价值感的阅读体验。

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书籍详细信息
书名	食帖站内查询相似图书
	9787508667829 如需购买下载《食帖》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中信出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	49.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食帖是中信出版社于2016.10出版的中图分类号为 TS971.201 的主题关于饮食－文化－世界的书籍。