书籍简介:

本书为高职高专教材。本教材编写以“知识广、要点精、重实用、强技能”为编写原则，体现如下特点：1. 系统性：梳理整合学科知识体系，参考最新专著和文献，精选教学内容。做到点面结合，为学生知识积累奠定基础。2. 职业性：以对应职业岗位的知识和技能要求为目标，结合学生的认知规律，从职业岗位的高度突出实践与应用。3. 新颖性：本教材充实大量案例及阅读资料，增加减肥、健身等现代营养学热门话题，提倡健康文明的生活方式，也增加教材可读性。

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书籍详细信息
书名	烹饪营养与配餐站内查询相似图书
	9787560296449 如需购买下载《烹饪营养与配餐》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	东北师范大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	31.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数	224	印数	3000

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书籍信息归属:

烹饪营养与配餐是东北师范大学出版社于2014.7出版的中图分类号为 R15 的主题关于烹饪－营养卫生－高等职业教育－教材 ,膳食营养－高等职业教育－教材的书籍。