书籍简介:

本书以金荞麦为材料，考察了金荞麦的黄酮含量、维生素C含量、维生素E含量、多酚含量及多糖含量等参数的变化及其与抗氧化能力之间的相关性，确定了金荞麦中具有抗氧化活性的关键化合物。同时，本书根据转录组测序结果，采用实时定量PCR方法筛选金荞麦关键抗氧化物质的关键合成基因，并对其进行了生物信息学分析，本书的相关内容可为金荞麦的开发利用提供理论基础，具有重要的意义。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	金荞麦抗氧化活性关键物质及其主要基因研究站内查询相似图书
	9787307206656 如需购买下载《金荞麦抗氧化活性关键物质及其主要基因研究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	武汉	出版单位	武汉大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

金荞麦抗氧化活性关键物质及其主要基因研究是武汉大学出版社于2018.11出版的中图分类号为 S517.1 的主题关于荞麦－生物学－研究的书籍。