出版社:人民卫生出版社
年代:2016
定价:20.0
《护理营养学》旨在培养护生的大卫生观念和预防意识,能够根据护理程序,利用营养学的理论、观点、方法,对人体健康状况进行分析和评估,解决与营养有关的健康问题,并为临床治疗提供营养支持,促进健康水平。全书共设十八章,包括营养学概论、食物营养与膳食结构、特殊人群营养、社区营养、保健食品、人体营养状况评估、医院膳食及常见疾病的营养治疗等内容。尤其是增加了食物功效成分及常见疾病的营养护理措施等内容,突出了护理营养的特点,并广泛吸收了护理营养学的新理论和新技术,使之更贴近现实生活,更加适合护理工作。