书籍简介:

本书介绍了白酒的分类、白酒生产原料、生产机理、糖化发酵剂、大曲酒生产技术等以及副产物的综合利用以及白酒风味与品种。

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书名	白酒生产技术站内查询相似图书
丛书名	酒类生产技术丛书
	9787502568504 如需购买下载《白酒生产技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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白酒生产技术是化学工业出版社于2005.04出版的中图分类号为 TS262.3 的主题关于白酒－生产工艺的书籍。