湖北特色小吃

1热干面

2三鲜豆皮

3炸面窝

4欢喜坨

5东坡饼

6炸糍粑

7三鲜凉面

8粽叶糍粑

9孜然肉串

10香芹腊排粥

11豆沙春卷

12石子饼

13昭君芝麻饼

14炕土豆

15南瓜鸠汤

16土豆饼

17水果派

18蛋清捶糍粑

19苕饼

20大米锅巴

21雪菜软饼

22三鲜米线

23发糕

24油条

25玉米饼

26香椿鲫鱼面

27奶黄包

28剁椒炒饭

29豆腐脑

30臭干子

31橙汁奶黄饺

32红薯粥

33金丝馓子

34奶黄炸多土

35三鲜炒面

36南瓜煮苕粉

37牛肉粉

38乡村野菜丸

39莲子黑米糕

40阳新煮蛋皮

41三鲜炒米粉

42扁豆炒年糕

43香蕉酥

44美味酱芋头

45南瓜粥

46腊味粥

47八宝粥

48阳新狗肉面

49牛肉面

50米酒汤圆

51糯米糍

52豆沙年糕

53粽叶包饭

54香芋吐司卷

55黑豆玉米粥

56云梦鱼面

57江陵八宝饭

58挂炉烧饼

59脆骨肉串

60红薯煮糍粑

61酿青椒

62杂粮杂烩

63煎饺

64佛手包

65黄金大饼

66南瓜饼

67文蛤鲜虾粥

68千层饼

69小笼包

70鱼片粥

71白玉紫心糕

72袖珍水饺

73糊涂汤

74阳新油面

75八宝油茶

76芙蓉虾

77炸南瓜丸子

78板栗糕

79寿桃包

80韭菜炒豆皮

81红薯煮荞麦面

82金银馒头

83双色糍粑

84蛋花汤圆

85荷叶夹

86金锥榴莲

87葱油花卷

88黑凉粉

89腊味炒饭

90奶油南瓜卷

91花卷蛋糕

92菊花稣

93野生葛根粉

94肥肠面

95三鲜馄饨

96巧克力花卷

97千年养生丸

98灌汤水饺

99孝感麻糖

100芋头煮蜜枣

　　本书是介绍“湖北经典家乡菜系”之一的“湖北特色小吃”专册，具体介绍了：三鲜豆皮、香芹腊排粥、蛋清捶糍粑、香椿鲫鱼面、橙汁奶黄饺、奶黄炸多土、扁豆炒年糕、美味酱芋头、黑豆玉米粥、红薯煮糍粑等菜肴的做法和技巧。　　全国首套鄂菜精品图书，让您不出门就可以品尝地道的鄂菜，领略荆楚饮食文化的精髓，让您随时与乡土菜大王一道切磋厨艺，享受美味！作者简介：　　陈绪荣，湖北阳新县人，中国烹饪大师，国际烹饪大师，现任中国民间菜发展研究中心主任、全国烹饪美食专家俱乐部主席、湖北省烹饪协会北方联谊会副秘书长、国际餐饮协会首席顾问、中国名厨店战略促进会首席顾问、中国饭网顾问、中华名厨委员会副会长兼秘书长、百年荣记饮食文化发展有限公司总经理等职。从事中国烹饪及饮食文化研究工作多年，多次在全国和世界烹饪大赛中荣获各类奖项，多次在湖北电视台、中央电视台现场表演菜肴制作，受邀在全国多家星级宾馆做特色湖北菜和主办美食节，并先后在《中国烹饪》、《中国食品》、四川烹饪》、《烹调知识》、《东方美食》、《餐饮世界》等报刊杂志上发表文章180余篇，约200万字。多年来致力于民间乡土菜的开发，在北京成立“中国民间菜发展研究中心”，出版过《湖北特色菜》、《民间乡土菜》、《流行乡土菜》等光盘。