中式烹调师

书籍简介:

本书由五个部分组成，分为国家职业标准、理论知识鉴定重点、理论知识鉴定模拟试卷、理论知识鉴定精选、技能操作考核模拟试卷。能满足不同从业人员的职业鉴定需要，而且能够更好地指导从业人员自主学习，达到从事职业的资格要求。

书籍规格:

书籍信息归属:

中式烹调师是沈阳出版社于2007.02出版的中图分类号为 TS972.36 的主题关于 厨师－职业技能鉴定－自学参考资料 的书籍。