水产品的选购及营养常识

书籍简介:

随着人们生活水平的逐步提高，水产品的种类越来越丰富，已经成为日常餐桌上必不可少的美味佳肴。本书介绍了常见水产品的特征和营养、多项鲜度评定原则及产品选购常识。

书籍规格:

书籍信息归属:

水产品的选购及营养常识是天津科学技术出版社于2011.7出版的中图分类号为 R151.3 ,F762.6 的主题关于 水产品－选购－基本知识 ,水产品－食品营养－基本知识 的书籍。