乳制品安全生产与品质保证

书籍简介:

本书介绍了乳制品生产原辅材料的品质与安全、常用技术与设备、生鲜牛乳的安全与质量保证。

书籍规格:

书籍信息归属:

乳制品安全生产与品质保证是化学工业出版社于2004.12出版的中图分类号为 TS252.4 的主题关于 乳制品－食品加工－安全生产 ,乳制品－食品加工－质量管理 的书籍。