中国淮安淮扬菜名菜大典

书籍简介:

本书不仅图文并茂地介绍了淮安淮扬菜肴、面点及宴席的制作方法和历届美食节获奖菜品的选编，并且从淮安淮扬菜品的特产原料、饮食风俗介绍了淮安淮扬的饮食文化，最后向读者介绍了淮安淮扬菜肴的名厨名店。是一本内容详实、生动的淮安淮扬菜大典。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国淮安淮扬菜名菜大典是中国画报出版社于2009.9出版的中图分类号为 TS972.182.53 的主题关于 菜谱－江苏省 的书籍。