粮食及其制品检验

书籍简介:

本书主要介绍碾米厂、制粉厂、饲料厂、生产原料的质量检验、加工过程的质量控制和产品质量检验及部分卫生指标检验。

书籍规格:

书籍信息归属:

粮食及其制品检验是西南交通大学出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS210.7 的主题关于 粮食－食品检验－高等学校：技术学校－教材 的书籍。