实用化学基础

绪论1

一、化学研究的对象和范围1

二、化学课程的任务和要求1

三、化学在国民经济中的作用1

四、化学和化学工业的发展2

五、如何学好化学3

第一章物质的量4

第一节物质的量4

一、摩尔4

二、摩尔质量6

第二节物质的量的应用9

一、气体标准摩尔体积9

二、物质的量浓度10

第三节化学反应中的能量变化14

一、热化学方程式14

二、热化学方程式的有关计算15

本章小结15

习题15

阅读材料国际单位制(SI)16

第二章卤素与氧化还原反应18

第一节氯气及含氯的主要化合物18

一、氯气18

二、含氯的主要化合物21

第二节卤素24

一、卤素的通性24

二、卤素的重要化合物26

第三节氧化还原反应和电化学27

一、氧化还原反应27

二、原电池32

三、电极电位与能斯特方程33

本章小结36

习题36

阅读材料拟卤素37

第三章碱金属39

第一节钠及其重要化合物39

一、钠的性质39

二、钠的重要化合物40

第二节碱金属元素42

一、碱金属的通性42

二、碱金属的重要化合物44

本章小结45

习题45

阅读材料海水化学资源45

第四章原子结构与元素周期律47

第一节原子及原子核外电子的排布47

一、原子结构47

二、原子核外电子的排布48

第二节元素周期律与元素周期表50

一、元素周期律50

二、元素周期表及结构52

三、元素的性质与原子结构的关系53

四、元素周期表的意义56

本章小结57

习题57

阅读材料新型无机材料简介58

第五章化学键与晶体60

第一节化学键60

一、离子键60

二、共价键60

三、金属键62

第二节极性分子和非极性分子63

一、共价键的极性63

二、分子的极性63

三、分子之间的作用力64

第三节晶体65

一、晶体与非晶体65

二、晶体的基本类型65

三、混合型晶体67

本章小结67

习题67

阅读材料杰出的化学家鲍林68

第六章化学平衡71

第一节化学反应速率及其影响因素71

一、化学反应速率71

二、影响化学反应速率的因素72

第二节化学平衡73

一、可逆反应和化学平衡73

二、影响化学平衡的因素76

三、有关化学平衡的计算77

本章小结80

习题80

阅读材料化学反应速率和化学平衡在生产中的应用81

第七章几种非金属元素及其化合物83

第一节碳、硅及其化合物83

一、碳及其化合物83

二、硅及其化合物84

第二节氮、磷及其化合物86

一、氮及其化合物86

二、磷及其化合物88

第三节硫及其化合物90

一、单质硫90

二、硫酸91

三、含硫化合物96

本章小结98

习题98

阅读材料二氧化碳对大气的污染温室效应99

第八章离子反应与离子平衡100

第一节离子反应及离子方程式100

一、强弱电解质100

二、离子反应101

三、离子方程式101

第二节强酸、强碱溶液的pH值103

第三节弱电解质溶液的pH值103

一、水的电离平衡和pH值103

二、弱酸的电离106

三、弱碱的电离110

第四节盐类的水解110

一、盐的水解常数和水解度111

二、盐类的水解和溶液pH值的计算112

三、盐类水解的影响因素114

第五节沉淀反应115

一、溶解与沉淀平衡116

二、溶度积规则及其运用116

本章小结120

习题120

阅读材料酸碱质子理论简介121

第九章几种金属及其化合物122

第一节钙、镁、铝及其化合物122

一、钙、镁及其化合物122

二、铝及其化合物124

第二节铁、铜、锌及其化合物126

一、铁及其化合物126

二、铜及其化合物129

三、锌及其化合物130

第三节配合物及配位反应130

一、配合物的基本知识131

二、配位反应和配合物的电离平衡133

本章小结136

习题136

阅读材料元素与人体健康136

第十章烃140

第一节烷烃140

一、甲烷140

二、烷烃的命名和同系物142

三、同分异构体144

四、环烷烃144

第二节烯烃144

一、乙烯144

二、烯烃和二烯烃146

第三节炔烃147

一、乙炔147

二、炔烃的通式及命名149

本章小结149

习题149

阅读材料科学家维勒150

第十一章醇、酚、醚、醛、酮151

第一节醇151

一、乙醇153

二、重要的醇155

第二节酚156

一、苯酚156

二、重要的酚157

第三节醚159

一、乙醚159

二、醚的通性159

第四节醛和酮162

一、甲醛和醛162

二、丙酮和酮166

本章小结168

习题168

阅读材料“室内隐形杀手”从哪来？169

第十二章羧酸、酯170

第一节羧酸170

一、乙酸170

二、羧酸的通性171

三、重要的羧酸178

第二节酯180

一、酯的命名180

二、酯的物理性质181

三、酯的化学性质181

四、重要的酯182

本章小结183

习题183

阅读材料天然气化工184

附录186

附表1弱酸、弱碱在水中的电离常数(25℃)186

附表2难溶化合物的溶度积常数(18～25℃)186

附表3标准电极电位(18～25℃)187

附表4配合物的稳定常数189

附表5碱、酸和盐的溶解性表(293K)190

附表6强酸、强碱、氨溶液的质量分数(w)与密度(ρ)及物质的量浓度(c)关系表191

参考文献192

元素周期表193

　　本教材是为适应中等职业教育改革和社会需求，并配合中等职业教育规划教材《分析化学》(第三版)(化学工业出版社2008年出版)的需要而编写的。　　本书结合化学化工、医药等行业的中职教育、员工培训中的“分析化学”的实际需要，选择了重要的无机化学和有机化学内容，有针对性地为“分析化学”教学服务。本书注重无机化学和有机化学本身的系统性，同时又注重对“分析化学”的针对性和服务功能。在知识的编排上由浅入深，由无机到有机，注重理论教学和实际应用并重的原则。每章后都附有阅读材料，以利开拓学生的视野，拓展知识范畴。每章后都有一定数量的习题，作复习巩固之用。　　本书为中等职业学校工业分析与检验专业的基础教材，也可作为企业员工培训的教材。　　本教材结合化学化工、医药等行业的中职教育、员工培训中的分析化学的实际需要,选择了重要的无机化学和有机化学内容，有针对性地为分析化学教学服务；既注重无机化学和有机化学本身的系统性，又注重对分析化学的针对性和服务功能。内容详略得当、语言深入浅出，采用新的国家标准以及法定计量单位。　　全书共十二章，包括物质的量，卤素与氧化还原反应，碱金属，原子结构与元素周期律，化学键与晶体，化学平衡，几种非金属元素及其化合物，离子反应与离子平衡，几种金属及其化合物，烃，醇、酚、醚、醛、酮，羧酸、酯等内容。　　本书为中等职业学校工业分析与检验、化工工艺等专业的基础教材，也可作为企业员工培训及自学参考书。