药在食中

上篇 食物药用篇

1 谷类食物的药用

1.1 谷类食物的药用特点

1.2 常见谷类食物的药用性能和简便食疗方例

2 豆类食物的药用

2.1 豆类食物的药用特点

2.2 常见谷类食物的药用性能和简便食疗方例

3 蔬菜类食物的药用

3.1 蔬菜类食物的药用特点

3.2 常见蔬菜类食物的药用性能和简便食疗方例

4 果品类食物的药用

4.1 果品类食物的药用特点

4.2 常见果品的药用性能和简便食疗方例

5 肉类食物的药用

5.1 肉类食物的药用特点

5.2 常见肉类食物的药用性能和简便食疗方例

6 蛋类食物的药用

6.1 蛋类食物的药用特点

6.2 常见蛋类食物的药用性能和简便食疗例

7 奶类食物的药用

7.1 奶类食物的药用特点

7.2 常见奶类食物的药用性能和简便食疗方例

8 水产类食物的药用

8.1 水产类食物的药用特点

8.2 常见水产类食物的药用性能和简便食疗方例

9 花卉类食物的药用

9.1 花卉类食物的药用

9.2 常见花卉类食物的药用性能和简便食疗方例

下篇 保健食谱与食疗药膳篇

1 谷豆类保健食谱及食疗药膳

1.1 豆谷类保健食谱

1.2 谷豆类食疗药膳

2 肉类保健食谱及食疗药膳

2.1 肉类保健食谱

2.2 肉类食疗药膳

3 禽蛋类保健食谱及食疗药膳

3.1 禽蛋类保健食谱

3.2 禽蛋类食疗药膳

4 水产类保健食谱及食疗药膳

4.1 水产类保健食谱

4.2 水产类食疗药膳

5 果蔬类保健食谱及食疗药膳

5.1 果蔬类保健食谱

5.2 果蔬类食疗药膳

6 花卉类保健食谱及食疗药膳

6.1 花卉类保健食谱

6.2 花卉类食疗药膳

7 保健药酒

8 保健药茶

全书分上、下两篇。上篇为食物的药用篇，分别介绍谷类、豆类、蔬菜类、果品类、肉类、蛋类、乳类、水产类、可食花卉类等九大类食物其药用特点、药用性能和治疗方例；下篇为保健饮食篇，按谷豆类、畜肉类、禽蛋类、果蔬类、花卉类分别介绍了营养食谱和保健药膳，还补充介绍了一些人们常用的保健药酒和药茶。

《药在食中：食物药用大众宝典（第2版）》内容独特，新颖，所介绍的食疗方例和药膳均是基于中医古籍及民间传统配方，简便实用，效果显著，在人们日益崇尚自然的今天，对指导人们科学防治疾病、提高生活质量，无疑具有很好的指导作用。《药在食中：食物药用大众宝典（第2版）》可供广大群众阅读参考。