跟着小嶋做烘焙

书籍简介:

本书属于美食类图书，主要介绍家庭烘焙。作者在本书中介绍了海绵蛋糕、磅蛋糕、酥饼、司康、戚风蛋糕、费南雪、奶酪蛋糕7种最受欢的甜点，并详细描述了制作过程，特别是打发和搅拌的方法，每一步操作都配有说明图片，可以让读者清晰掌握每一个细节，做出可以媲美专业甜点师的美味。

书籍规格:

书籍信息归属:

跟着小嶋做烘焙是南海出版公司于2013.7出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙－糕点加工 的书籍。