高原特色农产品深加工技术

书籍简介:

云南省是中国植物种类最多的省份，有“植物王国”之美誉，但是，散乱的品牌给云南，给云南高原特色农产品的质量和信任度造成影响。如果能对农产品进行精深加工，延长其产业链，那么产品的价值和影响力会有提升很多。本书介绍了云菜、云果、云粮、云花、云菌等农产品的加工原料配比、工艺流程、操作要点等。本书所述语言简明扼要、通俗易懂，可为农产品加工企业、农产品加工作坊及广大的家庭生产者提供技术参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

高原特色农产品深加工技术是云南科技出版社于2015.12出版的中图分类号为 S37 的主题关于 农产品加工 的书籍。