书籍简介:

本书围绕食品加工中的食品预处理、分离、重组以及杀菌环节进行论述，介绍了输送机械与设备、清洗与清理机械与设备、粉碎与分离机械、混合机械与设备、浓缩设备、杀菌及干燥机械与设备、食品包装机械和炊事加工机械与设备。本书可供食品加工企业的技术人员及大专院校相关专业的教师及学生使用。

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	9787111591795 如需购买下载《食品加工机械与设备》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	机械工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	69.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	122	印数	3000

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食品加工机械与设备是机械工业出版社于2018.3出版的中图分类号为 TS203 的主题关于食品加工设备 ,食品加工机械的书籍。