书籍简介:

本书除重点介绍常见的几大种类干果，如板栗、核桃、枣（含酸枣）、柿、榛子、银杏、榛子等的贮藏加工技术外，还对常见的其他干果如扁桃、杏（仁用杏和制干杏）、制干葡萄、龙眼、阿月浑子（开心果）、松仁、腰果、无花果、香榧、罗汉果等的贮藏加工技术进行了介绍。

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	9787122255914 如需购买下载《干果贮藏加工实用技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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干果贮藏加工实用技术是化学工业出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS255.3 的主题关于干果－贮藏 ,干果－水果加工的书籍。