前厅与客房管理

书籍简介:

前厅与客房管理教材立足于培养学生掌握饭店房务部工作的运作程序和操作规范，在此基础上学习和掌握必要的管理方法和管理技术。全书主要分两部分：第一部分是操作实务，重点介绍前厅和客房主要部门和岗位的工作职责、服务流程、服务标准等，包括前厅预定、接待、收银、问询、客房、PA清洁等；第二部分是管理内容，包括成本收益管理、服务质量管理、安全管理、人力资源管理、投诉管理等。重视与行业实践的接轨，利用本人多年在业界积累的资源，吸纳酒店中高层管理人士加入写作团队，为教材编写提供最新案例、管理文件、图片等，力求反映酒店业的最新行业动态，把握时代特征，突出当前发展的趋势。

书籍规格:

书籍信息归属:

前厅与客房管理是西安交通大学出版社于2019.1出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业管理－高等学校－教材 ,客房－商业管理－高等学校－教材 的书籍。