酒店实习的教学实践与思考

书籍简介:

本书以台州学院2012级旅游管理学生顶岗实习过程中撰写的案例为基础，从中挑选了具有时代性、专业性和实用性的涉及酒店方方面面的案例，以及学校指导老师的管理心得和研究成果整理而成。酒店业务顶岗实习是旅游管理专业学生学习中不可缺少的环节，它将学生所学的理论知识和专业技术知识运用到实践过程中，为学生提供理论联系实际的途径，也完善了学校的课程设置。同时，让旅游管理专业的本科学生正确认识自己，定位自己，避免找工作时出现眼高手低现象，为今后就业打下坚实基础。对于酒店来说，优质本科生的实习是物色、培养、选拔合适的人才为酒店所用的一个非常好的渠道，并且在一定程度上也能缓解人力成本太高的问题。因此，酒店顶岗实习是学校、学生和酒店三方共赢的环节，如何有效规范地完善顶岗实习环节，是三方共同思考和探索的课题，对学生、学校和酒店都有较强的启发性。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒店实习的教学实践与思考是旅游教育出版社于2016.6出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业服务 的书籍。