农产品黄曲霉毒素抗体创制原理与检测技术

书籍简介:

黄曲霉毒素是迄今发现污染农产品毒性最强的一类真菌毒素。作者及课题组成员研究发现了黄曲霉毒素分子抗原表位活性位点及其对抗体亲和力的靶向诱导效应，提出了黄曲霉毒素抗原表位活性位点决定抗体亲和力的靶向诱导效应假说，建立了外源细胞因子调控的半固体培养—梯度筛选法，构建了靶向诱导效应从免疫动物传递到体外杂交瘤的高效通路；创制出系列黄曲霉毒素总量与M1、B1、G1分量高灵敏单克隆抗体、基因重组抗体和纳米抗体，并进而创建了黄曲霉毒素高灵敏检测技术与标准体系，研制出黄曲霉毒素高灵敏检测系列产品，包括黄曲霉毒素总量和分量检测试剂盒3个系列产品和3种检测仪器，实现了技术发明的产品转化与应用，经在农产品、乳品、饲料等不同领域示范推广应用，获得了良好的经济效益和社会效益。本书旨在系统总结和提炼课题组十五年来在黄曲霉毒素抗体创制和检测技术方面的研究成果，为课题组明确新的研究方向，为进一步深入开展黄曲霉毒素污染检测、风险预警、风险评估和防控研究奠定基础，也为农产品与食品生产及质量安全相关方向的科研、推广、教学管理工作者提供参考。希望本书的出版有助于推进农产品质量安全相关研究的发展，对提升农产品质量安全水平，减轻或避免黄曲霉毒素污染危害，保障农产品消费安全，促进农产品贸易起到了积极作用。

书籍规格:

书籍信息归属:

农产品黄曲霉毒素抗体创制原理与检测技术是科学出版社于2018.11出版的中图分类号为 S379.5 的主题关于 农产品－黄曲霉毒素－真菌抗原－研究 ,农产品－黄曲霉毒素－微生物检定－研究 的书籍。