一本书看懂转基因

书籍简介:

传统作物是不是转基因作物？到底存不存在“细菌基因”和“番茄基因”？转基因，到底改造了什么？转基因产品，需不需要标示？天然的食材，就一定是最好的吗？包括世界卫生组织和美国国家科学院等机构，多次声明：已经核准上市的转基因食品是安全的，风险并不比传统的非转基因食品高。但仍有许多转基因食品的反对者，其实他们并不了解自己在反对什么。最明显的例子是反对黄金米，其实这是第一种为拯救生命而研发成功的转基因作物。本书细谈转基因和反转基因的来龙去脉，也说明食品安全的相关议题，以期望读者正确了解转基因的科学知识。

书籍规格:

书籍信息归属:

一本书看懂转基因是上海译文出版社于2015.3出版的中图分类号为 Q789-49 的主题关于 转基因食品－普及读物 的书籍。