书籍简介:

本书在原版《水果拼盘制作详解》的基础上，增加了将近一倍的内容。本书内容包含大、中、小型果盘，有不同的风格，适用于酒吧、歌城、咖啡吧，宴会、茶话会，普通餐后，家庭聚会。本书内容丰富，涵盖各种水果，以及各种制作类型。切制过程讲解清楚，方便读者自学。

书籍目录:

第一章基础知识

水果雕切工具

果盘

装饰物

卫生工作

水果切雕通用要点

第二章常见水果的基本切法

西瓜

哈密瓜

菠萝

木瓜

火龙果

芒果

雪梨

苹果

橙子

橘子

桃子

李子

青瓜

杨桃

西柚

水果丁的切法与拼盘

水果沙拉的做法

第三章草花拼盘

预加工

草花切法举例

春回大地

翘首以盼

《缤纷果盘制作宝典》由福建科学技术出版社出版。本书图解介绍了各种水果的切法、草花的切法以及雕花的切法，并展示了约110款作品实例。制作过程讲解细致，如手把手教学。作品设计来源于作者多年工作经验，实用效果好。从各式各样的基本切法，到精心设计的雕花作品，本书助您轻松入门，期待您的举一反三。

书籍详细信息
书名	缤纷果盘制作宝典站内查询相似图书
	9787533543853 《缤纷果盘制作宝典》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	福州	出版单位	福建科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 16	装帧	平装
页数		印数	4000

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缤纷果盘制作宝典是福建科学技术出版社于2013.10出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于水果－装饰雕塑的书籍。