家中的完美沙拉

亢亮, 主编

出版社：吉林科学技术出版社

年代：2011

定价：10.0

书籍简介:

本书是为超市量身打造的口袋本菜谱图书，书中推荐了100余款不同口味、不同技法的家庭实用菜例，分步图解，通俗易懂，方便实用。

作者介绍:

亢亮公共营养师，健康咨询师，高级西式面点师，面包大师。多次被派往顶级的香格里拉酒店培训学习，现任商贸饭店(香格里拉酒店集团成员)饼房厨师长。在工作的14年中收集整理了世界各地(如法国、德国、俄罗斯、英国、意大利、土耳其以及东南亚等地)大量关于西式糕点，面包的制作工艺资料，并本着不断创新的理念，将灵感与艺术相结合，追寻探索美味，营养，健康的新潮流。推陈出新，自成一格。曾主编《面包教室》一书，并多次接受饮食类杂志的专讲。

书籍目录:

干岛酱

酸奶汁

油醋汁

意大利香醋汁

凯撒汁

Part 1 蔬菜沙拉

烤南瓜沙拉

西芹核桃沙拉

木瓜芒果沙拉

培根马铃薯沙拉

酸椰菜沙拉

雪球番茄沙拉

凯撒沙拉

华道夫沙拉

四季豆沙拉

豆腐沙拉

椒油小菜胆

豇豆虾仁沙拉

希腊沙拉

特色沙拉

双色菜花沙拉

鹰嘴豆沙拉

意式芦笋沙拉

芝麻菜丝沙拉

胡萝卜沙拉

黄瓜酸奶沙拉

什锦豆沙拉

蘑菇沙拉

酸辣瓜条沙拉

橙味南瓜沙拉

日式裙带沙拉

玉米笋沙拉

烤马铃薯沙拉

烤蒜马铃薯蓉

紫甘蓝沙拉

红菜头沙拉

橄榄沙拉

菠萝马铃薯沙拉

烤菜花沙拉

米肠荷兰豆

西葫芦沙拉

Part 2 富肉沙拉

日式牛肉沙拉

泰式牛肉沙拉

尼斯牛肉沙拉

火腿玉米沙拉

牛肉豆角沙拉

猪柳金枪鱼沙拉

牛柳配时蔬

屠夫沙拉

Part 3 禽蛋沙拉

鸡蛋沙拉

鸡肉菠萝沙拉

什锦沙拉

黄桃烤鸭沙拉

北京烤鸭沙拉

芥蓝鹑蛋沙拉

加州鸡肉沙拉

彩虹酿蛋

Part 4 海鲜沙拉

虾仁粉丝沙拉

金枪鱼蒜薹沙拉

罗非鱼沙拉

三文鱼水瓜沙拉

酸甜鲷鱼沙拉

金枪鱼西柚沙拉

水果大虾沙拉

金枪鱼酿番茄

澳带芒果沙拉

海鲜沙拉

豆芽金枪鱼沙拉

三文鱼沙拉

鱿鱼泡菜沙拉

木瓜虾仁沙拉

金枪鱼沙拉

Part 5 主食沙拉

三色意面沙拉

扒蔬菜意面沙拉

米饭沙拉

爽口拌面

意大利米饭沙拉

内容摘要:

《时尚美食馆·掌中宝口袋菜谱：家中的完美沙拉》以流传广远，实为有关中国烹好文化的一部别开生面、全面实用的沙拉制作，收集了多种沙拉的制作方法，对专业工作者及广大烹任爱好者将有极大的助益，让我们的餐桌丰富起来吧！

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787538451849 如需购买下载《家中的完美沙拉》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	13 × 9	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

家中的完美沙拉是吉林科学技术出版社于2011.5出版的中图分类号为 TS972.118 的主题关于沙拉－制作的书籍。