鲜食果蔬、中药材熏制干制的绿色工艺
暂无封面,等待上传

鲜食果蔬、中药材熏制干制的绿色工艺

康莲薇, 著

出版社:中国原子能出版社

年代:2016

定价:35.0

书籍简介:

本书探讨硫残留简便快捷的鉴别方法,从根本上有效地控制历来用硫磺熏制的问题。同时采用先进的激光全息技术从生物生化的角度探讨硫磺熏制果蔬促进干制,有效地缩短干制时间的机理,开发能替代硫磺熏制的新型试剂,具有硫磺熏制的效果,避免硫磺熏制的缺陷,降低干制的成本。同时探讨最佳绿色环保的熏制工艺,提高产品的品质。

书籍规格:

书籍详细信息
书名鲜食果蔬、中药材熏制干制的绿色工艺站内查询相似图书
9787502272876
如需购买下载《鲜食果蔬、中药材熏制干制的绿色工艺》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位中国原子能出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

鲜食果蔬、中药材熏制干制的绿色工艺是中国原子能出版社于2016.5出版的中图分类号为 TS255.3 ,R282.4 的主题关于 果蔬加工-熏制-无污染技术 ,果蔬加工-干制-无污染技术 ,中药加工-熏制-无污染技术 ,中药加工-干制-无污染技术 的书籍。