书籍简介:

素食做为一种环保、健康、时尚的生活方式，在国际上渐渐流行，表现出人们回归自然，保护地球生态环境的追求。超简单家常素食按照素食菜肴的形式，分为清鲜素凉菜、适口素热菜、营养素汤羹和风味素主食四部分，介绍健康素食200多道。

作者介绍:

李琢伟，食品科学工程硕士研究生，长春职业技术学院食品学院副教授，吉林省食品学会常务理事，吉林省食品工业专家咨询委员会专家，吉林省调味品协会理事，发表国家核心期刊论文20余篇，参与发明专利3项，撰写著作2部，主持多项企业技术革新与改进。

书籍目录:

超简单家常素食之素食点滴

素食历史

素食形式

素食原则

素食益处

素汤调制

Part 1 清鲜凉菜

辣炝西蓝花

老醋时蔬

泡菜苦瓜

木耳三丝

红油扁豆

爽味萝卜卷

酱油泡萝卜皮

黄瓜拌豆干

泡菜银芽

辣味金针菇

葱油拌莴笋丝

白果芦笋

朵0椒炝拌三丝

沙拉瓜条

蜜汁三彩

糟香番茄

黄瓜拌豆芽

凉拌芦笋

豆腐拌菜心

凉拌素什锦

麻酱莴笋尖

生拌萝卜皮

玻璃笋片

冬笋拌荷兰豆

葱油蚕豆

黄瓜白菜拌粉丝

凉拌豌豆苗

……

Part 2 适口热菜

Part 3 营养汤羹

Part 4 风味主食

内容摘要:

素食做为一种环保、健康、时尚的生活方式，在国际上渐渐流行，表现出人们回归自然，保护地球生态环境的追求。《超简单家常素食》按照素食菜肴的形式，分为清鲜素凉菜、适口素热菜、营养素汤羹和风味素主食四部分，介绍健康素食200多道。不论是娴熟烹饪的高手，还是初涉厨事的朋友，都能以字导视，按图操作，从而更为详细地描述菜肴制作的原理和精髓，真正体现出菜肴的直观性。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	超简单家常素食站内查询相似图书
	9787538480801 《超简单家常素食》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	长春	出版单位	吉林科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数	10000

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书籍信息归属:

超简单家常素食是吉林科学技术出版社于2014.8出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于素菜－菜谱的书籍。