医院药膳运行规范

书籍简介:

本书为为上下册。上册从世界营养膳食理论出发，着眼于中国的常见营养缺乏病与营养膳食指南，将国内外、军内外医院加以比较，将不同的营养、膳食、宣教、费用渠道等等一系列差别予以对比，从宏观上予以总体把握，在共性中把握个性，在宏观中把握中观与微观。本部书结合本职与实践，运用当前世界的最新理念，图文并茂地推出一系列膳食食谱，使其保障服务有所遵循，有所规范，易于量化，便于操作，彰显了职业本色。下册是作者根据几十年工作经验，全面系统地结合临床一线实际工作要求，从各部门服务保障管理规范至每个岗位每位员工的工作职责进行了详尽地描述，秉承了总医院的服务宗旨，以追求服务质量和经营效益最大化为根本的目的。

书籍规格:

书籍信息归属:

医院药膳运行规范是现代出版社于2014.6出版的中图分类号为 TS972.161 ,R247.1 的主题关于 食物疗法－食谱 的书籍。