书籍简介:

本教材是为中等职业技术学校中式烹饪专业的学生编写的，是作者多年来对壮族、瑶族民族菜品创新研究成果的总结。本书选择有代表性的民族菜肴为例，以民族饮食习惯和烹调方法为主线，采用图文并茂的形式进行介绍，内容翔实，通俗易懂，实用性强，不仅可作为大中专院校烹饪专业的教材，也可供烹饪爱好者自学参考。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	壮族瑶族风味菜站内查询相似图书
丛书名	广西民族菜肴系列
	9787555101369 如需购买下载《壮族瑶族风味菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南宁	出版单位	广西科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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