旅游企业管理实务

模块一　基础模块项目一　旅游企业管理概述任务1　了解旅游企业任务2　理解旅游企业管理体系任务3　掌握企业管理的理论基础项目二　饭店管理任务1　了解饭店的基础知识任务2　掌握饭店组织管理任务3　领会饭店服务质量管理任务4　熟悉饭店职能部门任务5　认知饭店营销管理项目三　旅行社管理任务1　了解旅行社基础知识任务2　了解如何设立旅行社任务3　认识旅行社组织机构任务4　理解旅行社经营战略管理任务5　掌握旅行社行业管理项目四　旅游景区管理基础任务1　认知旅游景区任务2　了解旅游景区管理的基础知识任务3　领会旅游景区的战略管理任务4　领会旅游景区的管理创新任务5　熟悉旅游景区的安全管理模块二　实务模块项目五　饭店业务部门管理任务1　熟悉饭店前厅业务任务2　熟悉饭店客房业务任务3　熟悉饭店餐饮业务任务4　熟悉饭店康乐业务项目六　旅行社业务管理任务1　理解旅行社产品设计与开发任务2　领会旅行社采购业务任务3　了解旅行社产品营销任务4　熟悉旅行社计调业务任务5　了解旅行社接待管理项目七　旅游景区经营管理任务1　掌握旅游景区的游客行为管理任务2　领会旅游景区经营行为与开发管理任务3　熟悉旅游景区营销管理任务4　认知旅游景区设施管理任务5　认知旅游景区环境管理模块三　支撑模块项目八　旅游企业人力资源管理任务1　掌握人力资源管理相关知识任务2　了解旅游企业人力资源管理任务3　了解如何进行旅游企业人力资源规划项目九　旅游企业质量管理任务1　了解旅游企业质量管理任务2　领会旅游企业的全面质量管理任务3　了解旅游企业服务质量管理项目十　旅游市场营销任务1　了解旅游市场营销任务2　掌握旅游市场营销学及其内容体系任务3　领会旅游市场营销新理念主要参考文献

《旅游企业管理实务》内容新颖，力求结合行业发展的热点、难点问题，把握旅游企业研究的最新动态；注重理论与实践的结合，例证丰富，说理清晰；构建了旅游企业管理的基本框架，结构严谨。