食物居家科学储存
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食物居家科学储存

赵国华, 杨勇, 主编

出版社:郑州大学出版社

年代:2020

定价:39.0

书籍简介:

由于果、蔬、蛋、奶、肉类等食品含水量高、营养丰富,一旦储藏方法不当,极易发生腐败变质,轻则造成不必要的食品浪费,重则危及市民身体健康甚至生命安全。居家食物因储存利用不当所造成的浪费是惊人的,如何正确保存及合理食用呢?《食物居家科学储存》是这些成果的集中展现,将居家日常食物的正确选购、科学储藏、合理利用等实用知识,浅显易懂地予以介绍。《食物居家科学储存》主要包括家庭常用的水果、蔬菜、粮油、米面、肉制品以及其他常用调味品等,内容丰富、语言通俗易懂、可读性强,是集学术性、科学性、实用性为一体的科普读物。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787564570194
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出版地郑州出版单位郑州大学出版社
版次1版印次1
定价(元)39.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 98 印数 3000

书籍信息归属:

食物居家科学储存是郑州大学出版社于2020.6出版的中图分类号为 TS205-49 的主题关于 食品贮藏-普及读物 的书籍。