美味中国

书籍简介:

本书稿主要介绍了烹饪中使用的各种香料、调味料的制作方法以及烹饪技法，主要分为四篇，分别是美味世界、调味新技术、秘汁酱料和调味趣谈，作者文笔流畅，叙述详细，且全面的阐述了中餐烹饪中需用到的各式调味料、调味汁。

书籍规格:

书籍信息归属:

美味中国是中国轻工业出版社于2016.8出版的中图分类号为 TS264 的主题关于 调味料－基本知识 的书籍。