主妇拿手家常菜

Part 1开胃小菜

盐卤虾爬子

卤豆腐

辣椒泡凤爪

卤水手抓虾

椿芽蚕豆

椒盐小黄鱼

老坛香

西芹拌香干

腐丁花生

酒醉基围虾

冻粉拌羊里脊

拌芥末菜花

糖蒜

姜汁豇豆

蒜泥羊排

辣椒萝卜皮

炝拌芥蓝

菊花鱿鱼

玻璃笋片

水晶蟹粉卷

炝拌牛百叶

香熏猪蹄

双丁炝花生米

四川泡菜

相思苦苣

菠菜拌干豆腐

火龙果拌山药

卤水金钱肚

鸡脯松花卷

拌墨斗鱼

海米拌双椒

蔬菜沙律

炝拌荷兰豆

老醋三脆

香葱拌鸡胗

皮蛋豆花

茶熏八爪鱼

蒜泥蘑菇

茄汁鹑蛋

卤味螃蟹

卤羊蹄

香熏鹌鹑蛋

酒醉河蟹

盐水鸭肝

卤猪蹄

盐水鸡翅

椒麻卤鹅

香熏鸽蛋

熏拌鸭肠

凉拌海带

美味酱排骨

老卤鸭脯

酱香鸭肠

葱拌鹅蛋

腊八蒜泡脆耳

麻辣拌肘花

酱爆熏鸡

家常酱汁肘子

Part 2精品大菜

Part 3下酒辅菜

Part 4汤羹炖品

Part 5花样主食

Part 6餐后甜点

家常菜所涉及的范围非常广泛，其定义是指我们家庭日常生活以及逢年过节或家庭聚会时常见、常做而且常吃的一类菜肴。俗语说：“山珍海味千般好，不及家常日日鲜。”家常菜是随家而生，随食而存，随吃而在，它所透射出的是家庭厨房的浓郁芬芳，所反映的正是家庭生活的情深意长！

　　《最家常》系列图书面向家庭，按照家庭常用的方法及菜肴形式分为《一学就会家常菜》《川麻湘辣家常菜》《鲜香美味家常菜》《主妇拿手家常菜》《好学易做家常菜》《香辣过瘾家常菜》六本。根据家常菜的特点，每本书在菜品的选取上采用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的菜肴，还对制作过程配以多幅彩图并加以步步详解，可以使读者能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常菜美食，达到一学就会的实用目的。

　　愿《最家常》系列图书能够成为您家庭生活饮食方面的好助手和好参谋，让您在掌握制作各种家庭健康美味菜肴的同时，还能够轻轻松松地享受烹饪带来的乐趣。

讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美食是城市人的减压方式。虽然我们在繁忙的生活中，工作占据了太多时间，但在紧张工作之余，我们也不妨暂且抛下俗务，走进家庭厨房的小天地，用适当的原料，简易的调料，快捷的技法等，烹调出一道道简易、美味、健康并且快捷的家常菜肴，与家人、朋友一起来分享烹调的乐趣，让生活变得更富姿彩。