书籍简介:

本书从六个方面详细叙述了我国南北风味及目前国外流行风味的盐渍品、酱渍品、泡酸菜、其他风味酱腌菜的加工、酱腌菜的保质与储存技术，文字简洁，通俗易懂。

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书籍详细信息
书名	酱腌菜食品加工大全站内查询相似图书
丛书名	金阳光工程
	9787807392552 《酱腌菜食品加工大全》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	郑州	出版单位	中原农民出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	12.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	3000

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酱腌菜食品加工大全是中原农民出版社于2008.10出版的中图分类号为 TS255.53 的主题关于酱菜加工的书籍。