书籍简介:

本书是《晋人·晋菜·晋味道》套书之一。全书分六部分，分别介绍了山西晋菜功勋人物、领军人物、晋菜大师、晋菜名师、晋菜名厨以及面食大师。本书精选了山西名厨的精英，提炼了晋菜的名品，搜集了山西美食的精华。对继承和发扬山西饮食文化，推动晋菜走上新的繁荣之路有重大的作用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	山西一百名厨站内查询相似图书
丛书名	晋人·晋菜·晋味道
	9787807678038 如需购买下载《山西一百名厨》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	太原	出版单位	山西经济出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	180.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	277	印数	1000

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山西一百名厨是山西经济出版社于2014.8出版的中图分类号为 K828.9 的主题关于厨师－生平事迹－山西省－现代的书籍。